Koch, Köch:in

Jetzt Lehrabschlussprüfung anpacken!

Österreichische Köche und Köchinnen sind international gefragt. Mit der Lehre legen sie den Grundstein. Anwärter:innen zur Lehrabschlussprüfung frischen im Vorbereitungskurs ihre Kenntnisse auf.

Mehr Infos zu weiteren Lehrberufen

Kochhandwerk in Theorie und Praxis

In der Prüfungsvorbereitung beschäftigen Sie sich mit den Grundlagen des Kochberufes - bis zum Prüfungsmenü:

• Ernährungslehre
• Waren-und Lebensmittelkunde
• Arbeitsgeräte und Maschinen
• Menükunde
• Sicherheit und Umweltschutz - Hygiene (HACCP)
• Küchenorganisation
• Grundzubereitungsarten
• Grundlagen Fachrechnen, Fachkalkulation und Buchführung
• Praktische Vorbereitung auf das Prüfungsmenü

Ideal für alle Koch, Köchin-Lehrlinge

Die Kurse richten sich an angehende Köche und Köchinnen aus Gastronomie- und Hotellerie-Betrieben, die sich strukturiert auf die Lehrabschlussprüfung vorbereiten möchten.