Gastgewerbe

Befähigungsprüfung im Gastgewerbe anpacken!

Für die Selbstständigkeit im Gastgewerbe ist die Befähigungsprüfung eine Voraussetzung. Im WIFI-Vorbereitungskurs erarbeiten sich die Teilnehmer alle Kenntnisse, die Sie für die schriftliche und mündliche Prüfung benötigen.

Gastgewerbe-Befähigungsprüfung in 2 Modulen

Die Befähigungsprüfung besteht aus 2 Modulen: einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung.

Einzige Antrittsvoraussetzung zur Befähigungsprüfung ist die Vollendung des 18. Lebensjahres.

Gastgewerbe: Fachkunde und Management-Wissen

Für die Befähigungsprüfung beschäftigen Sie sich mit allen relevanten Bereichen der Gastgewerbe-Fachkunde:

• Rechtskunde
• Lebensmittelkunde
• Küchenkunde
• Getränkekunde
• Restaurantkunde
• Logiskunde
• Hygiene
• Unfallverhütung
• Umweltschutz

Im Rahmen des Vorbereitungskurses beschäftigen Sie aber auch mit dem betriebswirtschaftlichen Bereichen des Gastgewerbes:

• Unternehmensführung,
• Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling,
• Marketing
• Management
• Organisation und Kommunikation.